Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 50 g Maliny
- 1 g Sůl
- 50 g Jahody
- 50 g Borůvky
- 1.5 g Vanilka mletá
- 3 g Kypřící prášek do pečiva
- 125 g Tvaroh plnotučný
- 1.5 ks Vejce slepičí
- 150 g Mouka pšeničná hladká
- 125 g Mascarpone
- 62.5 g Máslo nesolené
- 135 g Cukr třtinový hnědý
- 0.5 ks Žloutek
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve vznikne jednoduchý piškot z vyšlehaných vajec, cukru, másla a mouky, který se dá do formy. Zvlášť se připraví jemný krém z tvarohu a mascarpone, ten se rozetře na těsto a bohatě se obloží čerstvým ovocem. Dort se pak déle peče dozlatova a potřebuje čas na vychladnutí, aby se dobře krájel a chutě se krásně propojily.
1/6
Vyšlehejte vaječnou pěnu
Cukr vyšlehejte s vejci do krémové hmoty. Já šlehám v robotu thermomixu. Šlehejte dokud nebude žlutá pěna pěkně nadýchaná.
Ingredience
- 150 g Cukr třtinový hnědý
- 3 ks Vejce slepičí
2/6
Umíchejte těsto
Přidejte změklé máslo a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec špetka soli. A umíchejte těsto. Nelekejte se, nebude příliš tekuté.
Ingredience
- 125 g Máslo nesolené
- 300 g Mouka pšeničná hladká
- 6 g Kypřící prášek do pečiva
- 2 g Sůl
3/6
Připravte si formu
Připravte si rozevírací dortovou formu. Na dno použijte kus pečícího papíru. Já ho vždycky do formy přivřu a pak odstřihnu nůžkami přečuhující papír. Boky vymažte máslem nebo olejem. Do formy přendejte těsto a povrch uhlaďte.