Rychlý přehled
Nejprve vznikne jednoduchý piškot z vyšlehaných vajec, cukru, másla a mouky, který se dá do formy. Zvlášť se připraví jemný krém z tvarohu a mascarpone, ten se rozetře na těsto a bohatě se obloží čerstvým ovocem. Dort se pak déle peče dozlatova a potřebuje čas na vychladnutí, aby se dobře krájel a chutě se krásně propojily.
1/6
Vyšlehejte vaječnou pěnu
Cukr vyšlehejte s vejci do krémové hmoty. Já šlehám v robotu thermomixu. Šlehejte dokud nebude žlutá pěna pěkně nadýchaná.
Pro tento krok
0/22/6
Umíchejte těsto
Přidejte změklé máslo a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec špetka soli. A umíchejte těsto. Nelekejte se, nebude příliš tekuté.
Pro tento krok
0/43/6
Připravte si formu
Připravte si rozevírací dortovou formu. Na dno použijte kus pečícího papíru. Já ho vždycky do formy přivřu a pak odstřihnu nůžkami přečuhující papír. Boky vymažte máslem nebo olejem. Do formy přendejte těsto a povrch uhlaďte.
