Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 180 g Máslo nesolené
- 2 g Citrónová kůra sušená
- 80 g Čokoláda hořká 85 %
- 100 g Cukr moučka
- 0.8 ks Vejce slepičí
- 200 g Mouka pšeničná hladká
- 2 g Sůl
- 160 g Smetana ke šlehání 33 %
- 200 g Cukr krupice
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Během dvou dnů si postupně připravíš máslové těsto na korpus, které potřebuje odležet v lednici, a zároveň zvládneš vařit karamel i čokoládový krém. Tartaletky se plní ve vrstvách, pak se zdobí a nejlépe chutnají až po důkladném odležení.
1/12
Těsto připravte dopředu
Těsto na košíčky si připravte den předem. Pěkně se tak uleží v lednici.
2/12
Příprava těsta
Všechny suroviny smíchejte v robotu a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Podle potřeby můžete přisypat trochu mouky. Pokud bude těsto moc suché, kápněte do něj malinko studené vody. Hotové těsto zabalte do potravinářské folie a dejte do lednice.
Ingredience
- 500 g Mouka pšeničná hladká
- 250 g Cukr moučka
- 250 g Máslo nesolené
- 2 ks Vejce slepičí
- 5 g Citrónová kůra sušená
3/12
Vykrajovat kolečka
Na druhý den těsto vytáhněte a vmačkejte do připravených formiček na košíčky. Těsto můžete také vyválet na plát, vykrajovat kolečka a ty vmáčknout do formiček. Těsto by mělo mít všude stejnou výšku - u tartaletek 3 – 4 mm.
