Rychlý přehled
Během dvou dnů si postupně připravíš máslové těsto na korpus, které potřebuje odležet v lednici, a zároveň zvládneš vařit karamel i čokoládový krém. Tartaletky se plní ve vrstvách, pak se zdobí a nejlépe chutnají až po důkladném odležení.
1/12
Těsto připravte dopředu
Těsto na košíčky si připravte den předem. Pěkně se tak uleží v lednici.
2/12
Příprava těsta
Všechny suroviny smíchejte v robotu a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Podle potřeby můžete přisypat trochu mouky. Pokud bude těsto moc suché, kápněte do něj malinko studené vody. Hotové těsto zabalte do potravinářské folie a dejte do lednice.
Pro tento krok
0/53/12
Vykrajovat kolečka
Na druhý den těsto vytáhněte a vmačkejte do připravených formiček na košíčky. Těsto můžete také vyválet na plát, vykrajovat kolečka a ty vmáčknout do formiček. Těsto by mělo mít všude stejnou výšku - u tartaletek 3 – 4 mm.
