Rychlý přehled
Nejprve se připraví křehké těsto den dopředu, aby si v lednici odpočinulo, a druhý den se z něj upečou zlatavé košíčky. Mezitím se pomalu vaří karamel ze cukru, másla a smetany, který chce trochu trpělivosti a pozornosti. Nakonec se karamel promíchá s pekanovými ořechy, naplní se jím košíčky a nechá se vše ztuhnout.
1/8
Těsto připravte předem
Těsto na košíčky si připravte den předem. Pěkně se tak uleží v lednici. Všechny suroviny smíchejte v robotu a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Podle potřeby můžete přisypat trochu mouky. Pokud bude těsto moc suché, kápněte do něj malinko studené vody.
Pro tento krok
0/52/8
Naplňte formičky
Hotové těsto zabalte do potravinářské folie a dejte do lednice. Na druhý den těsto vytáhněte a vmačkejte do připravených formiček na košíčky. Pečte v troubě vyhřáté na 175 °c, 10 – 15 minut.
3/8
Hlídejte pečení
Podle velikosti košíčků se řídí i čas pečení. Těsto zezlátne, nesmí moc ztmavnout. Košíčky vyklepněte a nechejte vychladnout.
