Rychlý přehled
Připravíš si elegantní tartaletky s pekanovými ořechy a karamelem, které vznikají ve dvou fázích – nejprve den předem zpracuješ a zchladíš těsto, poté upečeš zlatavé košíčky a připravíš bohatou karamelovou náplň. Nejnáročnější je právě karamel, kdy musíš cukr postupně rozpouštět po částech a pečlivě sledovat, aby získal tu správnou zlatavou barvu a nepřipálil se.
1/8
Těsto připravte předem
Těsto na košíčky si připravte den předem. Pěkně se tak uleží v lednici. Všechny suroviny smíchejte v robotu a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Podle potřeby můžete přisypat trochu mouky. Pokud bude těsto moc suché, kápněte do něj malinko studené vody.
Pro tento krok
0/52/8
Naplňte formičky
Hotové těsto zabalte do potravinářské folie a dejte do lednice. Na druhý den těsto vytáhněte a vmačkejte do připravených formiček na košíčky. Pečte v troubě vyhřáté na 175 °c, 10 – 15 minut.
3/8
Hlídejte pečení
Podle velikosti košíčků se řídí i čas pečení. Těsto zezlátne, nesmí moc ztmavnout. Košíčky vyklepněte a nechejte vychladnout.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
