Tartaletky s lehkým krémem z ricotty a tvarohu

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív se připraví kakaové těsto, které se po vyhnětení nechá odpočinout v lednici, a mezitím vznikne lehký krém z ricotty, tvarohu a citronu. Těsto se vtlačí do formiček, peče se naslepo a po vychladnutí se plní krémem a zdobí ovocem, takže nejvíc času zabere chlazení a pečení korpusu.

1/7

Smíchání surovin na těsto

Smícháme si všechny suroviny a pořádně prohněteme až dostaneme celistvé těsto. To zabalíme do igelitové fólie nebo sáčku.

Pro tento krok
0/6

120 gram
Máslo nesolené

80 gram
Cukr moučka

180 gram
Mouka pšeničná hladká

50 gram
Kakao Holandské

1 kus
Žloutek

1 lžíce
Voda
2/7

Nechat vychladit

Těsto dáme vychladit do lednice alespoň na půl hodiny.
3/7

Příprava krému

Mezitím si připravíme krém smícháním všech suroviny a lehce prošleháme.

Pro tento krok
0/5

250 gram
Ricotta

250 gram
Tvaroh plnotučný

80 gram
Cukr krystal

2 lžička
Šťáva citrónová

2 lžička
Šťáva citrónová

4/7

Vyplnění formiček

Vytáhneme těsto z lednice a nachystáme si formičky na tartaletky. Těsto si buď vyválíme na cca 4 mm silnou placku a vyložíme jím formičky, nebo těsto uždibněte a namačkejte do formičky rukou.
5/7

Propíchání těsta

Těsto ve formičkách propíchejte vidličkou, aby mělo jít teplo kudy ven a těsto se pak nebude tolik nafukovat. Dále položím na těsto ve formičkách pečící papír a nasypu pár fazolí (opět to zabrání nafouknutí těsta).
6/7

Pečení

Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 20 minut (délka pečení záleží na troubě). Že máme upečeno poznáte tak, že se těsto začne odtahovat od krajů.
7/7

Servírování

Vyndáme z trouby, necháme vychladnout a do vychladnutých košíčků dáme lžící krém, uhladíme a dozdobíme malinami.

Pro tento krok
0/1

2 lžíce
Maliny

Tartaletky s lehkým krémem z ricotty a tvarohu

Name: Tartaletky s ricottou a tvarohem – nebeský dezert
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 105 min
Yield: 3
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 kus Žloutek; 250 gram Ricotta; 4 lžička Šťáva citrónová; 80 gram Cukr moučka; 50 gram Kakao Holandské; 80 gram Cukr krystal; 120 gram Máslo nesolené; 250 gram Tvaroh plnotučný; 1 lžíce Voda; 2 lžíce Maliny; 180 gram Mouka pšeničná hladká

ingofbaking

Příprava 20 min Vaření 20 min

Plus odpočinek navíc: 30 min (do aktivního času nepočítáme)

11 Ingrediencí

7 Kroků

Střední Obtížnost

Co má tahle dobrota v sobě?

1387 kcal

Kalorie

117 g

Sacharidy

104 g

Tuky

62 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nejenom, že krásně vypadají, ale i božsky chutnají. Moc nemusím tučné máslové krémy, a tak nejraději používám na krém mascarpone, ale co si budem, je taky docela “těžké”. Chtěla jsem nějakou lehčí verzi krému, a tak jsem smíchala ricottu s tvarohem a trochou cukru. Vznikl tak parádní odlehčený krém, který skvěle sedí na tartaletky :).

Vegetariánské Fitness a bílkoviny Dezerty Na mlsání

Nastav si cookies

Nastavení cookies

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Smíchání surovin na těsto

Pro tento krok

Nechat vychladit

Příprava krému

Pro tento krok

Vyplnění formiček

Propíchání těsta

Pečení

Servírování

Pro tento krok

Tartaletky s lehkým krémem z ricotty a tvarohu

Suroviny — co budeš potřebovat

Co má tahle dobrota v sobě?

Příběh receptu

Podobné recepty

Košík