Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 1000 ml Rajčatové pyré
- 10 g Máta čerstvá
- 4 ks Houska vícezrnná
- 2 ks Rajský protlak
- 120 g Cukr třtinový hnědý
- 4 g Sůl
- 2 ks Avokádo
- 20 ml Olej olivový
- 20 g Paprika mletá uzená
- 200 g Salát mix druhů
- 6 g Paprika chilli celá
- 20 ml Olej slunečnicový
- 2 ks Limetka
- 140 ml Sójová omáčka Tamari
- 4 g Pepř černý
- 6 g Wasabi pasta
- 60 ml Ocet jablečný
- 10 g Chilli pasta v oleji
- 2 ks Citron
- 300 g Hlíva ústřičná
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejvíc času zabere opečení natrhané hlívy do křupava a povaření bbq omáčky, která se nechá pár minut redukovat a pak se s hlívou spojí. Mezitím vzniká svěží avokádová pasta s wasabi, opečená houska a lehce dochucený salát, které se nakonec jen poskládají do poctivého sendviče.
1/5
Orestujte natrhanou hlívu
Hlívu si natrhejte na tenké proužky a dozlatova opečte na pánvi, dokud nebudou křupavé. Lze použít tamari nebo shoyu omáčku.
Ingredience
- 30 ml Sójová omáčka Tamari
- 150 g Hlíva ústřičná
- 10 ml Olej slunečnicový
2/5
Omáčka
Ingredience na bbq omáčku důkladně smíchejte a povařte v rendlíku. Místo tamari lze použít i worcesteru. Nechte omáčku redukovat zhruba 10 - 15 minut. Pak ji nalijte na hotovu hlívu a řádně zamíchejte.
Ingredience
- 500 ml Rajčatové pyré
- 1 ks Rajský protlak
- 10 g Paprika mletá uzená
- 40 ml Sójová omáčka Tamari
- 30 ml Ocet jablečný
- 60 g Cukr třtinový hnědý
- 5 g Chilli pasta v oleji
3/5
Avokádová pasta
Zralé avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte posekané bylinky, wasabi a štědré množství olivového oleje. Přidejte kapku limetové šťávy a i trochu nastrouhané kůry. Dochuťte solí a pepřem.
Ingredience
- 1 ks Avokádo
- 3 g Wasabi pasta
- 5 ml Olej olivový
- 1 ks Limetka
- 5 g Máta čerstvá
- 3 g Paprika chilli celá