Suroviny — co budeš potřebovat
Stačí ti jen 7 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 150 gram Mouka pšeničná polohrubá
- 1 lžička Karob
- 4 kus Bílek
- 100 gram Mandle (nesolené)
- 2 gram Sůl
- 120 gram Cukr moučka
- 100 gram Kešu (nesolené)
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Začneme vyšleháním sněhu z bílků, do kterého se postupně zapracuje cukr, mouka, karob a oříšky. Těsto se krátce upeče jako chlebíček, nechá se odležet a druhý den se krájí na tenké plátky. Ty se pak pomalu suší v troubě, což je časově delší krok, ale dá chlebíčku typickou lehkou a křupavou strukturu.
1/7
Vyšlehání bílků
Bílky dáme do mísy, přidáme špetku soli a šleháme do hustého sněhu.
Ingredience
- 4 kus Bílek
- 2 gram Sůl
2/7
Vyšlehání těsta
Po cca 2-3 minutách šlehání přisypeme cukr a karob. Šleháme cca 30 sekund a přidáme mouku. Opět prošleháme, aby se suroviny spojily. Na závěr přisypeme oříšky a zamícháme vařečkou.
Ingredience
- 120 gram Cukr moučka
- 1 lžička Karob
- 100 gram Kešu (nesolené)
- 100 gram Mandle (nesolené)
- 150 gram Mouka pšeničná polohrubá
3/7
Vlití těsta do formy
Těsto vlijeme do formy vymaštěné olejem a vysypané hrubou moukou či krupicí.
