Rychlý přehled
Tato jemná houbová polévka je hotová za necelou hodinu a bez zbytečné práce – v podstatě jen orestuješ houby s cibulí, podlijeme vývarem, chvíli povaříš a nakonec rozmixuješ do hebké hladkosti. Jediný krok, na který si dej trochu pozor, je mixování, ale s tyčovým mixérem to zvládneš bez problémů. Kapka smetany pak krásně zjemní zemitou chuť. Nezapomeň si hned na začátku odložit pár lesních hub na aromatickou ozdobu, která celé jídlo dokonale doladí.
1/4
Opečte cibulku a nakrájejte houby
V hrnci rozehřejte máslo, na kterém osmahnete cibulku. Tu pokrájejte na kousky. Opékejte asi tři minuty a potom přidejte žampiony pokrájené na silnější plátky a větší část lesních hub. Nechejte si asi jen tak dvě, tři houby na ozdobu.
Pro tento krok
0/42/4
Houby orestujte a poduste
Houby v hrnci opékejte asi pět minut. Míchejte. Ochuťte solí, pepřem a kmínem. Osmahnuté houby zalijte vodou nebo, ještě lépe, zeleninovým vývarem. Použijte 1 litr. Promíchejte, snižte teplotu a pod pokličkou duste asi půl hodiny.
Pro tento krok
0/43/4
Rozmixujte
Odstavte hrnec z plotny a polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pro zjemnění použijte smetanu a ještě chvíli prohřejte.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
