Suroviny — co budeš potřebovat
Stačí ti jen 16 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 30 gram Cukr moučka
- 100 gram Olej slunečnicový
- 1 kus Dýně Hokaido
- 200 gram Smetana ke šlehání 33 %
- 200 gram Cukr třtinový hnědý
- 5 gram Skořice mletá
- 4 kus Vejce slepičí
- 3 gram Muškátový oříšek
- 3 gram Sůl
- 200 gram Cukr krupice
- 250 gram Mouka pšeničná hladká
- 5 gram Jedlá soda
- 10 gram Ztužovač šlehačky
- 250 gram Mascarpone
- 3 gram Potravinářské barvivo
- 12 gram Kypřící prášek do pečiva
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív si upečeme dýni a připravíme hladké pyré, které je základ celého těsta a zabere nejvíc času. Pak se vyšlehá jednoduché dýňové těsto, upečou se cupcaky a nakonec se dozdobí krémem z mascarpone a šlehačky, který potřebuje krátce vychladit.
1/9
Dýňové pyré
Dýni rozdělíte na výseče, vyberete semínka a měkký vnitřek, můžete ji upéct. Nijak nedochucujete, jen upečete doměkka, po vychladnutí vyškrábnete, rozmixujete nahladko.
Ingredience
- 1 kus Dýně Hokaido
2/9
Vaječná směs
Vejce, máslo a oba cukry ušleháme do světlé hladké napěněné směsi.
Ingredience
- 4 kus Vejce slepičí
- 200 gram Cukr třtinový hnědý
- 200 gram Cukr krupice
3/9
Olej a pyré
Přidejte olej. A nakonec ručně přimícháme 450g pyré.
Ingredience
- 100 gram Olej slunečnicový
