Rychlý přehled
Připravíš si nádhernou bábovku z dýně s domácími karamelizovanými pekanovými ořechy a krémovou karamelovou polevou – celkem to zabere asi dvě hodiny, přičemž většinu času strávíš čekáním u trouby. Nejnáročnější je vymyslet karamel tak, aby se nespálil, a než začneš s těstem, musíš dýni upéct a rozmixovat na hladké pyré. Až všechno spojíš, vznikne ti nádherný podzimní dezert, který ti tu trochu navíc práce určitě vynahradí.
1/8
Karamelové ořechy
Ze všeho nejdříve si připravte karamelové ořechy. Do nerezového hrnce si nasypejte cukr a nechejte to zkaramelizovat. Nezapínejte plotnu na nejvyšší teplotu, ať se karamel nespálí.
Pro tento krok
0/22/8
Obalte
Až začne rozpuštěný cukr hnědnout, sundejte hrnec z plotny a nasypejte do něj ořechy. Promíchejte, ať se ořechy karamelem obalí. Nechejte vychladnout a nasekejte nožem. Nemusí to být úplně najemno.
3/8
Dýňové pyré
Dýni nakrájejte na kousky a vyskládejte na pekáč. Pečte v troubě 180°c asi půl hodiny. Ihned po upečení rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Podzimní dýňová bábovka přelitá smetanovým karamelem
bohynekuchyneSuroviny — co budeš potřebovat
Stačí ti jen 10 ingrediencí.
Vybavení
Co budeš potřebovat kromě surovin.
Co má tahle dobrota v sobě?
611 kcal
Kalorie
63 g
Sacharidy
38 g
Tuky
10 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Dnes vám sem vložím krásný podzimní recept, na dýňovou bábovku, která je sladká tak akorát, s křupavými ořechy ve smetanovém karamelu a krásnou barvou podzimu.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
