Podzimní dýňová bábovka přelitá smetanovým karamelem

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejdřív se chystají karamelové pekany a peče se dýně na jemné pyré, což je trochu časovější, ale stojí to za to. Pak se vyšlehá jednoduché těsto s dýní a ořechy, bábovka se upeče dozlatova a nakonec se přelije smetanovým karamelem. Výsledkem je vláčný podzimní dezert s výraznou chutí a krásnou barvou.

  1. 1/8

    Karamelové ořechy

    Ze všeho nejdříve si připravte karamelové ořechy. Do nerezového hrnce si nasypejte cukr a nechejte to zkaramelizovat. Nezapínejte plotnu na nejvyšší teplotu, ať se karamel nespálí.

    Pro tento krok

    0/2

  2. 2/8

    Obalte

    Až začne rozpuštěný cukr hnědnout, sundejte hrnec z plotny a nasypejte do něj ořechy. Promíchejte, ať se ořechy karamelem obalí. Nechejte vychladnout a nasekejte nožem. Nemusí to být úplně najemno.

  3. Dýňové pyré

    3/8

    Dýňové pyré

    Dýni nakrájejte na kousky a vyskládejte na pekáč. Pečte v troubě 180°c asi půl hodiny. Ihned po upečení rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

    Pro tento krok

    0/1

Podzimní dýňová bábovka přelitá smetanovým karamelem

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 2 h 3 min
Příprava 15 min Vaření 1 h 48 min
Plus odpočinek navíc: 15 min (do aktivního času nepočítáme)
10 Ingrediencí
8 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

417 kcal

Kalorie

68 g

Sacharidy

38 g

Tuky

10 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnes vám sem vložím krásný podzimní recept, na dýňovou bábovku, která je sladká tak akorát, s křupavými ořechy ve smetanovém karamelu a krásnou barvou podzimu.

Vegetariánské Dezerty Hříšné dobroty

Přidáno 0 produktů