Švestkový ricottový koláč s mandlemi

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejprve se nechají švestky krátce marinovat, mezitím vzniká jemné ricottové těsto s pomerančovou kůrou a mandlemi, které se nakonec odlehčí sněhem z bílků. Těsto se nalije do formy, poklade švestkami, zasype mandlemi a peče se dozlatova, přičemž střed zůstává příjemně vláčný a po vychladnutí krásně drží tvar.

  1. 1/9

    Marinování švestek

    Vypeckované a rozpůlené švestky dej do misky. Přidej k nim vanilkový cukr a brandy pro ještě lepší chuť a vůni. Promíchej a nech je odpočívat, zatímco připravuješ těsto.

    Pro tento krok

    0/3

  2. 2/9

    Základ z ricotty

    Do mísy dej ricottu, přidej třtinový cukr, vanilkový cukr a čerstvě nastrouhanou pomerančovou kůru. Pomocí K-metly (plochého nástavce) vše utři promíchej.

    Pro tento krok

    0/4

  3. 3/9

    Přidání tekutých surovin

    K ricottovému krému postupně vmíchej žloutky (bílky si nech na sníh) a zchladlé rozpuštěné máslo. Vždy dobře promíchej, aby se vše krásně spojilo do hladké hmoty.

    Pro tento krok

    0/2

Švestkový ricottový koláč s mandlemi

everydaybyyumsto
Aktivní čas celkem 1 h 13 min
Příprava 28 min Vaření 45 min
Plus odpočinek navíc: 1 h (do aktivního času nepočítáme)
14 Ingrediencí
9 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

1398 kcal

Kalorie

73 g

Sacharidy

112 g

Tuky

60 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Představ si tu vůni… pečené švestky, mandle a skořice, která se line celým bytem. Přesně takhle voní podzimní pohoda! Zapomeň na suché buchty, které volají po hrnku čaje. Tenhle koláč je díky ricottě neuvěřitelně vláčný a jemný. Každé sousto je dokonalou harmonií sladkých švestek, voňavé pomerančové kůry a křupavých mandlí. Není to žádná věda, slibujeme! Pojď si s námi upéct tenhle podzimní sen a udělej radost sobě i svým blízkým. Používáme formu s průměrem 24 cm.

Vegetariánské Fitness a bílkoviny Dezerty

Přidáno 0 produktů