Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 200 g Vlašské ořechy (nesolené)
- 5 g Agar
- 100 ml Voda
- 3 ks Pomeranč
- 30 g Med
- 6 ks Želatina plátky
- 60 g Čokoláda hořká 85 %
- 500 g Mascarpone
- 30 g Cukr moučka
- 50 g Máslo nesolené
- 40 g Cukr krupice
- 30 ml Amaretto
- 70 g Cukr třtinový hnědý
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Pomerančové dortíky si vyžádají připravit křupavý oříškový základ, vyšlehat krém s pomerančovou šťávou a želatinou a vše nechat důkladně ztuhnout v lednici. Navrch přidáme želé s likérem a můžeme ozdobit čokoládou i opraženými oříšky. Počítej hlavně s tím, že dezert potřebuje delší čas v chladu, ideálně přes noc.
1/14
Formičky na foodstyling
Kdo si chce udělat malé kulaté dortíky, použije kulaté nerezové formičky na foodstyling, které vyloží průhlednou páskou na dezerty.
2/14
Tip: domácí varianta formiček
Nevadí když v domácích podmínkách použijeme sklenice na víno nebo hezké misky na dezerty. V tom případě není nutné dávat tolik želatiny a dezert bude více krémový. Postačí jen dva plátky pro lehké ztužení.
3/14
Připravíme si formičky a oříšky
Nerezové formičky si vyložíme průhlednou páskou a připravíme si oříškový základ. Pod formičku dáme plátek alobalu.
