Rychlý přehled
Tento nedočkavý čokoládový dort vzniká v několika klíčových krocích: nejprve ušleháš vejce s cukrem do nadýchaného kakaového těsta, které poté prokládáš čokoládovo-mascarpone krémem a marmeládou, a nakonec ho polevíš lesklou čokoládovou polevou. Nejnáročnější je zvládnout piškotové plátky – před krájením je nutné dort úplně vychladit a během prvních 30 minut pečení neotvírat troubu, aby těsto neklesalo. Za necelé 3 hodiny tak vykouzlíš skutečně parádní dort pro tu výjimečnou osobu.
1/11
Nejdřív si navažte suroviny
Kolik váží vejce ve skořápce (zvažte právě ten počet vajec, která chcete použít), tolik navážíte cukru krupice a tolik polohrubé mouky. Pozor! Na tento kakaový korpus od váhy mouky odečtěte 50 g a místo 50 g mouky dejte kvalitní kakao.
Pro tento krok
0/42/11
Žloutková pěna
Na každé vejce počítejte 2 lžíce horké vody. Šlehejte žloutky s cukrem a vodou. Až pěna zhoustne a cukr se rozpustí, ušlehejte sníh z bílků a střídavě s moukou vmíchávejte do pěny.
Pro tento krok
0/13/11
Připravte si formu
Těsto na piškot nalijte do formy na dort (26cm), vyložené pečícím papírem. Papír do formy nemačkejte. Ustřihněte kolo přesně podle velikosti dna a pruhy, které přiložíte na boky formy.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
