Rychlý přehled
Tady si postavíš skutečný čokoládový ráj – vrstvu křupavých sušenek, hebkou náplň z ricotty a čokolády a nahoře lesklou čokoládovou polevu. Většinu času zabere chladnutí mezi jednotlivými vrstvami, samotná příprava je ale jednoduchá – hlavně mícháš, rozpouštíš a přeléváš. Tento hříšně dobrý dort ti celkem zabere asi 85 minut, takže s časem na chlazení v lednici počítej dopředu.
1/6
Příprava korpusu
Bebe sušenky si rozemelte, případně rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Namačkejte do formy, kterou si předem vyložte pečícím papírem a pečte cca 10 minut na 160 stupňů.
Pro tento krok
0/22/6
Vyšlehání krému
Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Do vyšší misky si dejte ricotu, mascarpone a žloutek, chvíli prošlehejte, ať se suroviny hezky spojí.
Pro tento krok
0/33/6
První vrstva
Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni (dala jsem 56%) s máslem, poté odstavte z vodní lázně a promíchávejte. Jakmile bude čokoláda vychladlá, přilijte do misky s ostatními surovinami a opět prošlehejte, aby se všechny suroviny spojily.
Pro tento krok
0/2
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
