Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 100 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
- 480 g Zelí bílé hlávkové
- 16 g Česnek
- 240 g Žampiony
- 160 g Hrášek mražený
- 200 g Těstoviny
- 4 g Kmín římský
- 220 g Vejce slepičí
- 40 g Eidam 20%
- 4 g Pepř černý
- 12 ml Olej řepkový
- 200 g Vepřová kýta uzená
- 120 g Cibule žlutá
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se na pánvi potkají cibule, zelí, žampiony a uzené, které se krátce orestují a dochutí kořením, česnekem a hráškem, nakonec se přimíchají uvařené fleky. Směs se pak zapeče v troubě a během pečení se zalije vejcem s mlékem, případně se na závěr přidá sýr, aby vznikla šťavnatá a lehce odlehčená verze klasických šunkofleků.
1/3
Orestování
Cibuli nakrájíme nadrobno, čerstvé zelí také pokrájíme na menší kousky. Společně orestujeme na troše oleje, po chvíli přidáme i pokrájené žampiony a nakrájené uzené.
Ingredience
- 60 g Cibule žlutá
- 240 g Zelí bílé hlávkové
- 6 ml Olej řepkový
- 100 g Vepřová kýta uzená
- 120 g Žampiony
2/3
Dochucení
Ochutíme pepřem a drceným kmínem, přidáme prolisovaný česnek a hrášek. Chvíli restujeme a poté přidáme i předem uvařené fleky.
Ingredience
- 2 g Pepř černý
- 8 g Česnek
- 2 g Kmín římský
- 80 g Hrášek mražený
- 100 g Těstoviny
3/3
Pečení
Promícháme a dáme do zapékací mísy. Pečeme při 180 stupních cca 10 minut, potém zalijeme vajíčkem rozšlehaným s trochou mléka a zapékáme, dokud vejce neztuhne. Dle chuti těsně před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem.
Ingredience
- 110 g Vejce slepičí
- 20 g Eidam 20%
- 50 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
