Červená řepa se zelím

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • 0.8 kg Řepa červená
  • 8 ks Sladidlo
  • 0.8 kg Zelí červené hlávkové
  • 128 g Cukr krystal
  • 0.8 l Voda
  • 160 g Cibule žlutá
  • 16 g Sůl

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká tě uvaření a nastrouhání řepy, příprava zelí se solí a cibulí a horký sladkokyselý nálev. Směs se nechá 24 hodin odležet a nakonec se plní do sklenic a steriluje, což je časově nejnáročnější část, ale výsledek vydrží dlouho.

  1. 1/4

    Uvaříme řepu a nastrouháme

    Červenou řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

    Ingredience

    • 1 kg Řepa červená

  2. 2/4

    Osolíme a necháme odstát

    Zelí nastrouháme a trochu osolíme. Použijeme trochu soli. Promícháme a necháme chvíli odstát. Potom přimícháme nadrobno nakrájenou cibuli.

    Ingredience

    • 1 kg Zelí červené hlávkové
    • 200 g Cibule žlutá
    • 5 g Sůl

  3. 3/4

    Nálev

    Všechny uvedené suroviny svaříme a necháme rozpustit cukr, cukerín a sůl. Horkým nálevem zalijeme zelí a přimícháme červenou řepu a necháme 24 hodin odstát.

    Ingredience

    • 1 l Voda
    • 15 g Sůl
    • 160 g Cukr krystal
    • 10 ks Sladidlo

Červená řepa se zelím

bohynekuchyne
7  ingrediencí 4  kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

2 h 5 min

Celkový čas

26 h 20 min

Obtížnost je Střední
Začít vařit

Co má tahle dobrota v sobě?

212 kcal

Kalorie

49 g

Sacharidy

0 g

Tuky

3 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Červená řepa a červené zelí jsou zásobárnou zdraví. Teď v únoru je ocení nejvíce! Z této dávky je asi 5 sklenic o objemu 0,7 l.

Salát Svačina Bez lepku Vegetariánské Veganské Zavařování Bez laktózy