Name: Slaný quiche se špenátem a kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 44 min
Total time: 64 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 100 mililitr Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku); 125 gram Vločky ovesné; 60 gram Máslo nesolené; 5 gram Paprika sladká mletá; 10 gram Olej olivový; 150 gram Kuřecí prsa bez kůže; 250 gram Špenát; 250 gram Ricotta; 20 gram Šunka schwarzwaldská; 30 gram Kukuřice mražená; 1 gram Pepř černý; 4 kus Vejce slepičí; 1 kus Cibule červená; 160 gram Mouka žitná celozrnná; 2 gram Sůl

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Nejprve se připravuje jednoduché těsto z vloček, mouky, másla a mléka, které se rozprostře do formy. Mezitím se na pánvi spojí cibulka, šunka, kuřecí maso, špenát a krémová náplň s ricottou a vejci, která se nalije na těsto a celé se zapeče dozlatova asi 20–25 minut.

1/9

Smícháme suché suroviny

Smícháme si vločky s moukou a přidáme sůl.

Pro tento krok
0/3

125 gram
Vločky ovesné

160 gram
Mouka žitná celozrnná

1 gram
Sůl
2/9

Rozehřejeme máslo

Máslo necháme rozehřát, aby bylo měkké až tekuté a nalijeme na směs mouky a vloček.

Pro tento krok
0/1

60 gram
Máslo nesolené
3/9

Přidáme mléko

Přilijeme 0,5 dcl mléka, které má pokojovou teplotu a hněteme cca 4 minuty. V případě, že je těsto tuhé, přilijeme zbytek mléka.

Pro tento krok
0/1

100 mililitr
Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

4/9

Těsto přendáme do formy

Formu na koláč (já mám kulatou s průměrem 30 cm) vymažeme olivovým olejem a vložíme těsto, které předem rozválíme na válu. Těsto se dá do formy také lehce vymačkat rukama, je to na vás.

Pro tento krok
0/1

10 gram
Olej olivový
5/9

Osmažíme cibulku a šunku

Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a přidáme šunku a cibulku, kterou máme nakrájenou nadrobno.

Pro tento krok
0/2

1 kus
Cibule červená

20 gram
Šunka schwarzwaldská
6/9

Přidáme kuře a špenát

Po minutě přidáme kuřecí maso a opékáme cca 5 minut. Přidáme špenát a necháme lehce spařit (cca 2 minutky).

Pro tento krok
0/2

150 gram
Kuřecí prsa bez kůže

250 gram
Špenát
7/9

Přidáme další suroviny

Na pánev vyklopíme také ricottu a kukuřici a pořádně promícháme, ať se suroviny hezky spojí. Osolíme, nameleme čerstvý pepř a přidáme půl lžičky červené papriky.

Pro tento krok
0/5

250 gram
Ricotta

30 gram
Kukuřice mražená

1 gram
Sůl

1 gram
Pepř černý

5 gram
Paprika sladká mletá
8/9

Přidáme vejce

Pánev dáme pryč z plotny a přimícháme vejce, rozšlehaná vidličkou, a opět pořádně promícháme.

Pro tento krok
0/1

4 kus
Vejce slepičí
9/9

Pečeme

Vzniklou směs vlijeme do formy vyložené těstem a pečeme cca 20 -25 minut na 200 stupňů. Že je koláč hotový poznáte dle toho, že vlitá náplň již není tekutá.

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Smícháme suché suroviny

Pro tento krok

Rozehřejeme máslo

Pro tento krok

Přidáme mléko

Pro tento krok

Těsto přendáme do formy

Pro tento krok

Osmažíme cibulku a šunku

Pro tento krok

Přidáme kuře a špenát

Pro tento krok

Přidáme další suroviny

Pro tento krok

Přidáme vejce

Pro tento krok

Pečeme

Špenátový quiche s kuřecím masem

Suroviny — co budeš potřebovat

Co má tahle dobrota v sobě?

Příběh receptu

Přidáno 0 produktů