Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 5 g Tymián čerstvý
- 125 g Mouka pšeničná hladká
- 5.5 g Sůl
- 125 g Smetana ke šlehání 33 %
- 4 g Pepř černý
- 75 g Ementál
- 75 g Smetana zakysaná 20%
- 30 ml Voda
- 62.5 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 2.5 ks Vejce slepičí
- 125 g Kuřecí prsa bez kůže
- 125 g Česnek medvědí
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve tě čeká příprava a odpočinek těsta, které se předpeče s fazolemi pro lepší strukturu. Do korpusu pak přijde vajíčkovo-smetanová směs s opečeným masem, sýrem a spařeným medvědím česnekem. Po upečení budeš mít skvělý velikonoční koláč, který je nejlepší podávat s osvěžující zakysanou smetanou.
1/14
Utvořte drobenku
Heru nakrájejte na malé kostičky a dejte do robota. Přidejte mouku a za použití hnětacího háku za chviličku vznikne něco jako drobenka. Sypká směs s většími kusy tuku. Přidejte špetku soli a 6 lžic studené vody.
Ingredience
- 125 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 250 g Mouka pšeničná hladká
- 60 ml Voda
- 3 g Sůl
2/14
Lepivé těsto
Dál nechejte zapnutého robota a z drobenky se stane nelepivé pevné těsto. Kdo robota nemá, tak všechny suroviny hněte ručně. Práce by neměla trvat příliš dlouho, těsto by se mělo co nejméně ohřát.
3/14
Nechte odpočinout v lednici
Po vypracování zabalte těsto do potravinové folie a dejte minimálně na hodinu, ale klidně i na pár hodin do lednice. Máslo se s moukou krásně propojí, což má vliv jak na chuť těsta, tak i na práci s ním. Při vyvalování nemusíte podsypávat.
