1/9
Smícháme suché suroviny
Smícháme si vločky s moukou a přidáme sůl.
Ingredience
- 125 g Vločky ovesné
- 160 g Mouka žitná celozrnná
- 1 g Sůl
2/9
Rozehřejeme máslo
Máslo necháme rozehřát, aby bylo měkké až tekuté a nalijeme na směs mouky a vloček.
Ingredience
- 60 g Máslo nesolené
3/9
Přidáme mléko
Přilijeme 0,5 dcl mléka, které má pokojovou teplotu a hněteme cca 4 minuty. V případě, že je těsto tuhé, přilijeme zbytek mléka.
Ingredience
- 100 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
4/9
Těsto přendáme do formy
Formu na koláč (já mám kulatou s průměrem 30 cm) vymažeme olivovým olejem a vložíme těsto, které předem rozválíme na válu. Těsto se dá do formy také lehce vymačkat rukama, je to na vás.
Ingredience
- 10 g Olej olivový
5/9
Osmažíme cibulku a šunku
Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a přidáme šunku a cibulku, kterou máme nakrájenou nadrobno.
Ingredience
- 1 ks Cibule červená
- 20 g Šunka schwarzwaldská
6/9
Přidáme kuře a špenát
Po minutě přidáme kuřecí maso a opékáme cca 5 minut. Přidáme špenát a necháme lehce spařit (cca 2 minutky).
Ingredience
- 150 g Kuřecí prsa bez kůže
- 250 g Špenát
7/9
Přidáme další suroviny
Na pánev vyklopíme také ricottu a kukuřici a pořádně promícháme, ať se suroviny hezky spojí. Osolíme, nameleme čerstvý pepř a přidáme půl lžičky červené papriky.
Ingredience
- 250 g Ricotta
- 30 g Kukuřice mražená
- 1 g Sůl
- 1 g Pepř černý
- 5 g Paprika sladká mletá
8/9
Přidáme vejce
Pánev dáme pryč z plotny a přimícháme vejce, rozšlehaná vidličkou, a opět pořádně promícháme.
Ingredience
- 4 ks Vejce slepičí
9/9
Pečeme
Vzniklou směs vlijeme do formy vyložené těstem a pečeme cca 20 -25 minut na 200 stupňů. Že je koláč hotový poznáte dle toho, že vlitá náplň již není tekutá.