Rychlý přehled
Chystáš se vykouzlit nádherné červené gnocchi z červené řepy, které vypadá stejně efektně, jako chutná – celý postup zabere jen 30 minut od začátku do konce. Klíčové je udržet těsto měkké a nepodléhat pokušení přidávat další mouku, díky čemuž zůstanou gnocchi křehká a báječně jemná. Jakmile víno zbarvená gnocchi vyplavou na hladinu, jsou hotová a můžeš je promíchat s křupavou šunkou, pikantní rukolou, krémovým sýrem s modrou plísní a nakonec ozdobit vlašskými ořechy.
1/5
Rozmixování řepy
Uvařenou červenou řepu si rozmixujeme na pyré ručním mixérem – ve vysoké a úzké nádobě nejlépe (ať nemáte vymalováno).
Pro tento krok
0/12/5
Tvorba měkkého těsta
Přendáme do mísy a přidáme ostatní suroviny. Možná se vám těsto bude zdát až moc měkké (mouku se snažte nepřidávat, jinak noky nebudou tak vláčené), ale na pomoučeném válu ho v mouce obalíte, a pak zpracujeme v něco jako váleček, který nakrájíte na kousky.
Pro tento krok
0/33/5
Vaření noků
Ve velkém hrnci přivedeme osolenou vodu k varu a vložíme do ní připravené noky. Ze začátku budou nadně (cca 1-3 minuty), jakmile vyplavou napovrch, jsou hotové. Vytáhneme je děrovanou naběračkou.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
