Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 10 ml Ocet Balsamico
- 1 lžíce Koriandr sušený
- 4 g Sůl
- 200 g Řepa červená sterilovaná
- 5 g Zázvor
- 10 ml Šťáva citrónová
- 4 g Pepř černý
- 8 ml Olej olivový
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Řepa se nejdřív peče v alobalu zhruba hodinu, takže počítáme s delším čekáním, ale práce je minimum. Po vychladnutí se oloupe, nakrájí na tenké plátky a obalí v jednoduché zálivce s citronem, balsamikem, zázvorem a koriandrem. Nakonec si salát ještě chvíli odpočine, aby se chutě hezky propojily.
1/2
Pečení řepy
Neloupanou řepu v celku omyjeme v teplé vodě a důkladně zabalíme do alobalu s trochou soli a olejem. Dáme na hodinu zapéct do trouby předehřáté na 200 stupňů. Poté vyndáme, necháme trochu zchladnout a řepu oloupeme.
Ingredience
- 8 ml Olej olivový
- 200 g Řepa červená sterilovaná
- 2 g Sůl
2/2
Obalování
Poté nakrájíme na tenké plátky. V misce si s vodou rozmícháme citrónovou šťávu, ocet balsamico, panenský olej, na jemno nastrouhaný zázvor a hrst nasekaného koriandru. Dochutíme solí a pepřem. V této směsi obalíme plátky červené řepy a necháme odležet.
Ingredience
- 10 ml Šťáva citrónová
- 2 g Sůl
- 2 g Pepř černý
- 1 lžíce Koriandr sušený
- 10 ml Ocet Balsamico
- 5 g Zázvor
- 2 g Pepř černý