Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 0.2 ks Řepa červená
- 4 g Zázvor mletý
- 4 g Droždí sušené
- 50 g Podmáslí kysané
- 52 g Máslo nesolené
- 0.2 ks Pomeranč
- 52 g Cukr krystal
- 8 ml Voda
- 16 g Skořice mletá
- 27 g Mouka pšeničná celozrnná
- 0.2 g Sůl
- 0.2 ks Vejce slepičí
- 108 g Mouka pšeničná hladká
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se připraví pyré z červené řepy a kvásek, ze kterých vznikne krásně růžové kynuté těsto. Po delším kynutí se těsto rozválí, potře skořicovo‑zázvorovou směsí, stočí do rolád a vytvaruje do šneků, které se krátce upečou. Počítej s časem na kynutí, ale část těsta klidně počká v lednici nebo mrazáku na později.
1/9
Pyré z červené řepy
Uvařte si červenou řepu nakrájenou na kostičky a rozmixujte na pyré.
Ingredience
- 1 ks Řepa červená
2/9
Kvásek
Rozpusťte lžičku cukru v lehce teplé vodě a přidejte sušené droždí. Počkejte cca 3 minutky, až vzejde kvásek.
Ingredience
- 10 g Cukr krystal
- 40 ml Voda
- 20 g Droždí sušené
3/9
Základ těsta
Přidejte pyré z červené řepy, cukr, vejce, podmáslí, máslo, pomerančovou šťávu (lžička) a kůru. Je důležité, aby měly všechny suroviny pokojovou teplotu.
Ingredience
- 125 g Cukr krystal
- 1 ks Vejce slepičí
- 250 g Podmáslí kysané
- 60 g Máslo nesolené
- 1 ks Pomeranč
