Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 2 stroužek Česnek
- 10 gram Sezamová semínka
- 5 gram Koriandr čerstvý
- 1 kus Celer bulva
- 5 gram Pepř černý
- 4 kus Celer řapíkatý
- 1 kus Cibule žlutá
- 2 kus Brambory typ B - přílohové
- 200 mililitr Zeleninový vývar (čistý)
- 5 gram Sůl
- 5 gram Petržel - nať
- 1 kus Petržel - kořen
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve si připravíme všechnu kořenovou zeleninu a dáme ji pomalu péct, což je nejdelší část a dodá polévce plnou chuť. Měkkou zeleninu pak rozmixujeme s vývarem do krémova a hustotu doladíme podle sebe, nakonec už jen horkou polévku ozdobíme.
1/4
Připravte si zeleninu
Bulvový celer oloupejte a nakrájejte na kousky. Řapíkatý celer rozkrojte napůl. Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky. Petržel očistěte a nakrájejte na kusy. Česnek oloupejte. Cibuli oloupejte a rozkrojte napůl.
Ingredience
- 1 kus Celer bulva
- 4 kus Celer řapíkatý
- 2 kus Brambory typ B - přílohové
- 1 kus Petržel - kořen
- 2 stroužek Česnek
- 1 kus Cibule žlutá
2/4
Pečeme v remosce
Všechnu zeleninu dejte do pekáče nebo do remosky. Osolte a opepřete, zakápněte olivovým olejem a upečte doměkka. Pečte v troubě vyhřáté asi na 160 °c.
Ingredience
- 5 gram Sůl
- 5 gram Pepř černý
3/4
Přidejte vývar a rozmixujte
Měkkou zeleninu dejte do mixéru, přidejte asi 200 ml vody nebo zeleninového vývaru. Rozmixujte. Pokud se vám zdá polévka stále moc hustá, přidejte vodu nebo vývar.
Ingredience
- 200 mililitr Zeleninový vývar (čistý)