Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 5 g Petržel - nať
- 400 g Brambory typ B - přílohové
- 500 ml Kuřecí vývar (čistý)
- 7 stroužek Česnek
- 5 g Máslo nesolené
- 1 ks Cibule žlutá
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Začneme krátkým osmahnutím cibule s česnekem na másle, přidáme brambory a zalijeme vývarem, ve kterém se vše zhruba 25 minut vaří do změknutí. Část brambor jde stranou na vložku, zbytek se rozmixuje se smetanou do krémova, ale klidně může zůstat i bez mixování, pokaždé vyjde trochu jinak.
1/3
Cibulka, česnek, brambory
V hrnci si zahřejte máslo, na které dejte lehce osmahnout nakrájenou cibuli s prolisovaným nebo nasekaným česnekem. Stačí pár minut. Přidejte nakrájené oloupané brambory a zalijte vodou nebo vývarem.
Ingredience
- 5 g Máslo nesolené
- 1 ks Cibule žlutá
- 7 stroužek Česnek
- 400 g Brambory typ B - přílohové
- 500 ml Kuřecí vývar (čistý)
2/3
Vařte do změknutí brambor
Ochuťte solí a pepřem. Vařte pod pokličkou tak dlouho, než brambory změknou. Část brambor odeberte na ozdobu.
3/3
Rozmixujte a servírujte
Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a přidejte smetanu. Ještě jednou promixujte. Podávejte horké, s celými brambory v polévce. Ozdobte petrželkou.
Ingredience
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 5 g Petržel - nať