Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 10 g Tymián čerstvý
- 5 g Kmín
- 10 g Pepř černý
- 2 ks Cibule šalotka
- 5 g Česnek medvědí
- 25 g Sůl
- 8 ks Žampiony
- 1 stroužek Česnek
- 40 g Máslo nesolené
- 150 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 5 g Petržel - kořen
- 40 g Krupice pšeničná hrubá
- 2 ks Vejce slepičí
- 2 ks Kuře celé s kůží (s kostí)
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve si připravíme houbovou nádivku z orestované šalotky, hub a česneku, kterou zahustíme mlékem s krupicí a po vychladnutí spojíme s vejci a bylinkami. Nádivkou naplníme kuřátko, potřeme ho máslem s tymiánem a čeká nás delší, pomalejší pečení s finálním dopečením na vyšší teplotu, aby bylo maso šťavnaté a kůže krásně zlatá.
1/5
Příprava nádivky
Šalotku nakrájejte nadrobno, žampiony také na menší kousky. Česnek nasekejte nadrobno.
Ingredience
- 2 ks Cibule šalotka
- 8 ks Žampiony
- 1 stroužek Česnek
2/5
Poduste houby
Ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejte kousek másla, na kterém osmahnete šalotku, česnek a následně přidáte a podusíte žampiony nebo jiné houby. Tuto směs dochuťte solí, pepřem a kmínem.
Ingredience
- 20 g Máslo nesolené
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 5 g Kmín
3/5
Hustá směs
Zalijte mlékem a rozmíchejte ve směsi krupici. Míchejte na středním plameni, dokud směs nezhoustne. Nechejte vychladnout. Zamíchejte vajíčka a nasekané zelené bylinky – medvědí česnek nebo petrželku
Ingredience
- 150 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 40 g Krupice pšeničná hrubá
- 2 ks Vejce slepičí
- 5 g Česnek medvědí
- 5 g Petržel - kořen
