Vepřová líčka s olivami a rajčaty na červeném víně

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Začínáme rychlým opečením líček a cibule, pak přidáme rajčata, olivy, šalvěj a vše zalijeme červeným vínem. Po odpaření vína přijde na řadu dlouhé, pomalé dušení, klidně 2–3 hodiny, dokud se maso nerozpadá a omáčka se nakonec ještě zredukuje. Na závěr už si jen pohrajeme s křupavou šalvějí a přílohou, nejlépe s tarhoňou.

  1. 1/6

    Osmahněte maso

    V litinovém hrnci si rozehřejte sádlo, na kterém osmahnete osolená a opepřená líčka tak, aby se maso zatáhlo, ztmavlo. Líčka vyndejte z hrnce ven a naopak do něj vsypejte na půlkolečka nakrájenou cibuli.

    Pro tento krok

    0/4

  2. 2/6

    Přidejte rajčata a šalvěj

    Osmahněte dozlatova, můžete podle potřeby přidat i trochu sádla. K cibuli přidejte zpět líčka. Do hrnce dejte také rajčata, pokrájená na větší kousky, asi 10 lístků šalvěje a všechny olivy.

    Pro tento krok

    0/3

  3. 3/6

    Zalijte vínem

    Zalijte vínem a zvyšte teplotu. Vařte a míchejte tak dlouho, dokud se většina vína neodpaří. Podé zalijte vodou, aby byla líčka ponořena a duste doměkka.

    Pro tento krok

    0/1

Vepřová líčka s olivami a rajčaty na červeném víně

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 3 h 30 min
Příprava — Vaření 3 h 30 min
9 Ingrediencí
6 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

782 kcal

Kalorie

62 g

Sacharidy

37 g

Tuky

48 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Líčka teď vaříme celkem často. Mám naštěstí super zdroj na líčka hovězí, vepřová líčka zase občas prodává lidl. Jestli jste je ještě nezkoušeli, je načase. Třeba s mým dnešním receptem.

Bez laktózy Vepřové Fitness a bílkoviny Hlavní chod Nedělní oběd Něco vydatného

Podobné recepty

Přidáno 0 produktů