Croque monsieur: zapečený toast se šunkou a sýrem

Croque monsieur: zapečený toast se šunkou a sýrem

everydaybyyumsto
11  ingrediencí 8  kroků

Čas přípravy

2 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

34 min

Obtížnost je Střední
Začít vařit

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • 30 g Máslo nesolené
  • 160 g Šunka od kosti
  • 8 ks Chléb toastový bílý
  • 2 lžička Hořčice Dijónská
  • 6 g Pepř bílý
  • 100 g Gruyere
  • 500 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
  • 6 g Muškátový oříšek
  • 2 lžíce Petržel - nať
  • 22 g Mouka pšeničná hladká
  • 6 g Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

3168 kcal

Kalorie

558 g

Sacharidy

61 g

Tuky

112 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Hledáš super rychlou a sytou svačinu nebo oběd? Tenhle zapečený sendvič je přesně to, co potřebuješ! Křupavý toast, lahodná šunka a hlavně bohatá vrstva rozteklého sýra pod sametovou bešamelovou omáčkou. Croque monsieur je prostě francouzská klasika. Vymazlený toast, který si zamiluješ. A my ti ukážeme, jak si tuhle dobrotu snadno připravíš i doma.

Vepřové Snídaně Svačina Francie Hlavní jídlo

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív se opečou toasty a připraví se krémový bešamel, který je jediný trochu časovější krok. Pak se sendviče naplní šunkou, sýrem a omáčkou, krátce zapečou v troubě a na stole je křupavá francouzská klasika s rozteklým sýrem.

  1. 1/8

    Opečení toastů

    Předehřej troubu na 180 °c. Plátky toustového chleba rozlož na plech vyložený pečicím papírem a opeč je z obou stran dozlatova. Mezitím si nastrouhej sýr gruyère.

    Ingredience

    • 50 g Gruyere
    • 4 ks Chléb toastový bílý

  2. 2/8

    Příprava bešamelové omáčky

    V kastrůlku rozpusť máslo na mírném ohni. Přidej hladkou mouku a míchej metličkou, dokud nevznikne světlá jíška. Míchej asi 2-3 minuty, dokud se moučná chuť neztratí.

    Ingredience

    • 15 g Máslo nesolené
    • 11 g Mouka pšeničná hladká

  3. 3/8

    Zahuštění bešamelu

    Postupně přilévej studené mléko za stálého míchání metličkou, aby se nevytvořily hrudky. Vař na mírném ohni za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne do krémové konzistence. To by mělo trvat zhruba 5-7 minut.

    Ingredience

    • 250 g Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)