Suroviny — co budeš potřebovat
Stačí ti jen 10 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 200 mililitr Voda
- 6 gram Sůl
- 100 gram Parmezán
- 5 gram Oregano sušené
- 450 gram Kolínka
- 150 gram Krolewski sýr
- 20 gram Máslo nesolené
- 3 gram Pepř černý
- 3 gram Muškátový oříšek
- 200 gram Mascarpone
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Těstoviny se nejdřív uvaří lehce na skus a mezitím vznikne krémový základ z másla, oregana, mascarpone a sýrů. Všechno se spojí s trochou vody z těstovin, aby vznikla hladká sýrová směs, a nakonec se krátce zapéká v troubě, kde se nahoře vytvoří zlatavá krusta.
1/7
Předehřátí trouby
Troubu si předehřejeme na 200 °c.
2/7
Vaření těstovin
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, ale nenecháme je uvařit úplně doměkka, jak jsme zvyklí, ale scedíme je asi o dvě minuty dříve, aby byly ještě lehce tvrdé. Dodělají se v troubě.
Ingredience
- 450 gram Kolínka
- 3 gram Sůl
3/7
Orestování oregána
Ve velkém hrnci nebo pánvi si mezitím rozehřejeme máslo, na který vsypeme oregano a krátce orestujeme. Stáhneme z plotýnky.
Ingredience
- 20 gram Máslo nesolené
- 5 gram Oregano sušené
