Rychlá odpověď
Co uvařit v horkém dni?
Vsaď na chladivé a lehké — čerstvé saláty, studený okurkový nebo rajčatový krém, ovoce, chlazené dezerty. A k tomu domácí limonádu.
Osvěžující
Když je vedro, chce to něco lehkého a chladivého. Najdeš tu svěží saláty, studené polévky, ovocné dezerty a domácí limonády — jídla, která zchladí a nezatíží. Rychle, čerstvě a s chutí léta.
Nejlepší recepty
Matcha s kokosovou vodou a jemnou pěnou
Domácí švestkový sorbet s kardamomem a brandy
Jasmínový cold brew s hruškou a tymiánem
Melounový sirup za studena
Borůvkové matcha latté
Osvěžující ibiškový ledový čaj s limetkou
Domácí růžový nealko koktejl se zázvorem a růžemi
Asijské smoothie s mrkví a koriandrem
Borůvkové nanuky
Domácí citronáda a jiné sirupy
Jogurtový nápoj z angreštu a hroznů
Výborné tzatziki s jogurtem z valmezu
Středomořský salát s cizrnou, kozím sýrem a zeleninou
Mexická horchata
Jahodové gaspacho. letní, osvěžující, netradiční
Charlotta s tvarohem a lesním ovocem
Smoothie colada
Bezináda alias bezový sirup
Oříškovo-jahodová dobrawta!
Smoothie colada
Asijský salát s mangem a krevetami
Ledové napěněné caffé latte
Melounové gazpacho
Hugo
Časté dotazy
Jaké studené polévky stojí za vyzkoušení?
Klasika je španělské gazpacho, okurková s jogurtem a koprem nebo bulharský tarator. V létě potěší i sladká ovocná polévka — třeba jahodová.
Máte osvěžující dezerty?
Jasně. Ovocné poháry, sorbet, chlazená panna cotta s ovocem nebo mražené jogurtové kostky — sladké, ale svěží.
Jak si udělat domácí limonádu?
Základ je voda, citron nebo limetka, trocha sladidla a čerstvé bylinky (máta, bazalka) nebo ovoce. Poměr zhruba jeden citron na půl litru vody, dolaď podle chuti.
Čím jídlu dodám svěžest?
Kyselostí a čerstvými surovinami — citron nebo limetka, jogurt, čerstvé bylinky, okurka nebo meloun. Přidej je až na konci, ať chuť zůstane živá.