Rychlý přehled
Nejdřív se upeče červená paprika, což je jediný krok, který zabere víc času. Pak se okurka, jahody, rajčata a koření rozmixují s paprikou do lehce hrubé studené polévky. Nakonec se jen dochutí, ozdobí a klidně ještě vychladí v lednici.
1/3
Upečte papriku
Papriku vcelku stačí položit na rošt do trouby nebo třeba na pekáč. Takto papriku pečte na 200 °c, půl hodiny. Poté papriku rozkrojte, vydlabejte semínka a odstraňte stopku.
Pro tento krok
0/12/3
Oloupejte okurky a mixujte
Okurku oloupejte a nakrájejte na kousky. Všechny suroviny, včetně pečené papriky, vložte do mixéru. Mixujte na vyšší rychlost, ideální je, když směs nebude úplně hladká.
Pro tento krok
0/103/3
Dochuťte
Jahodové gaspacho dejte do misek nebo skleniček. Ozdobte plátky jahod, tymiánovými snítkami a krémovým balzamikem. Můžete ještě vychladit v lednici.
Pro tento krok
0/1