Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 8 g Matcha zelený čaj
- 200 g Borůvky
- 24 ks Borůvky
- 400 g Led
- 4 ks Citron
- 320 ml Voda
- 4 lžíce Cukr krystal
- 600 ml Mléko ovesné
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás krátké vaření borůvek do sirupové konzistence a jejich rozmixování do hladkého pyré, které vytvoří základ nápoje. Mezitím se pečlivě vyšlehá matcha s vodou správné teploty, aby byla jemná a bez hořkosti. Nakonec se vše navrství do sklenice s ledem a rostlinným mlékem, takže vznikne krásně barevné a osvěžující latté.
1/5
Příprava borůvkového rozvaru
Očištěné borůvky vlož do kastrůlku s cukrem a citronovou šťávou. Pár borůvek si nech na ozdobu. Na mírném stupni zahřívej a vidličkou je lehce rozmačkej, aby pustily šťávu. Vař, dokud směs nezíská sirupovitou konzistenci.
Ingredience
- 1 lžíce Cukr krystal
- 1 ks Citron
- 50 g Borůvky
2/5
Mixování sirupu do hladka
Hotový borůvkový rozvar přelij do mixéru a rozmixuj ho do úplně hladké textury. Tím si připravíš fialový základ pro spodní vrstvu latté.
3/5
Příprava na matchu
Matcha prášek prosej přes jemné sítko, aby v něm nebyly hrudky. Bambusovou metličku nech změknout v teplé vodě. Do dalšího hrnečku si odměř vodu a nech ji zchladnout na 70–80 °c, aby matcha nezhořkla a hezky se vyšlehala.
Ingredience
- 2 g Matcha zelený čaj
- 80 ml Voda