Rychlý přehled
Čeká nás krátké vaření borůvek do sirupové konzistence a jejich rozmixování do hladkého pyré, které vytvoří základ nápoje. Mezitím se pečlivě vyšlehá matcha s vodou správné teploty, aby byla jemná a bez hořkosti. Nakonec se vše navrství do sklenice s ledem a rostlinným mlékem, takže vznikne krásně barevné a osvěžující latté.
1/5
Příprava borůvkového rozvaru
Očištěné borůvky vlož do kastrůlku s cukrem a citronovou šťávou. Pár borůvek si nech na ozdobu. Na mírném stupni zahřívej a vidličkou je lehce rozmačkej, aby pustily šťávu. Vař, dokud směs nezíská sirupovitou konzistenci.
Pro tento krok
0/32/5
Mixování sirupu do hladka
Hotový borůvkový rozvar přelij do mixéru a rozmixuj ho do úplně hladké textury. Tím si připravíš fialový základ pro spodní vrstvu latté.
3/5
Příprava na matchu
Matcha prášek prosej přes jemné sítko, aby v něm nebyly hrudky. Bambusovou metličku nech změknout v teplé vodě. Do dalšího hrnečku si odměř vodu a nech ji zchladnout na 70–80 °c, aby matcha nezhořkla a hezky se vyšlehala.
Pro tento krok
0/2
