Rychlá odpověď
Jaká jídla patří do asijské kuchyně?
Restované nudle a rýže z woku, kari, pad thai, ramen, pho, sushi, jarní závitky i dumplingy. Od čínských přes thajské až po japonské recepty.
Asijská
Asijská
Asijská kuchyně je rychlá, voňavá a plná kontrastů — sladká, slaná, kyselá i pálivá naráz. Najdeš tu restované nudle z woku, voňavé kari s kokosovým mlékem, pad thai, jarní závitky i misky s rýží. Stačí sójovka, zázvor, česnek a chilli a máš základ. Rozpal wok a pusť se do toho.
Nejlepší recepty
Autentický masala chai s kořením a zázvorem
Máslové kuře (butter chicken) jako z restaurace
Naan chléb z pánve bez kvasnic
Losos v sezamu s voňavým koriandrem
Zeleninové curry s kešu ořechy
Asijské kuře v pikantním těstíčku s ostrou omáčkou
Voňavé a intenzivní mongolské hovězí maso
Lehce pikantní masové koule s cuketovými nudlemi
Čočkový dhal – jídlo bez masa, která vás nadchne
Lepkavá rýže s mangem a slanými kešu ořechy
Pho bo – vietnamská polévka
Kokosové kuře s limetou a korinadrem
Asijský salát s mangem a krevetami
Časté dotazy
Co potřebuju do spíže na asijské vaření?
Základ je sójová omáčka, zázvor, česnek, chilli a rýžové nudle nebo rýže. S kokosovým mlékem, limetkou a koriandrem zvládneš většinu thajských i vietnamských jídel.
Dá se asijské jídlo uvařit rychle?
Wok je stvořený pro spěch — zeleninu a maso orestuješ za pár minut na prudkém ohni. Nudle nebo rýže se uvaří mezitím, takže večeři máš na stole do dvaceti minut.
Zvládnu asijská jídla i bez woku?
Zvládneš. Vezmi největší a nejtěžší pánev, kterou doma máš, nech ji pořádně rozpálit a suroviny restuj po menších dávkách — v přeplněné pánvi se jídlo dusí, místo aby se opeklo.
Jak moc jsou asijská jídla pálivá?
Přesně tak, jak si namícháš. Pálivost skoro vždycky řídí chilli, které přidáváš ty — japonská a čínská klasika bývá jemná, thajská si ráda přitopí. V receptu můžeš chilli ubrat a doladit až na talíři.