Rychlý přehled
Chystáš se uvařit vonné, hřejivé indické Masala Chai, které provoní celou kuchyň. Klíčem je celá koření lehce rozdrtit, aby uvolnilo svou chuť, poté je za drobného varu povařit se zázvorem, přidat černý čaj k louhování a na závěr zjemnit mlékem – tajemství tkví v tom, že chai přivedeš k varu celkem třikrát, díky čemuž získá dokonale krémovou texturu.
1/4
Rozdrť koření
Připrav si hmoždíř a vlož do něj kardamom, hřebíček, badyán, pepř a kousek skořice. Koření jen lehce podrť, aby se uvolnilo aroma. Nemusíš ho mlít na prach, stačí jen narušit strukturu, aby čaj získal tu správnou sílu.
Pro tento krok
0/52/4
Povař základ se zázvorem
Do menšího hrnce nalij vodu, přidej plátky čerstvého zázvoru a nadrcené koření. Vše přiveď k mírnému varu a nechej 5 až 10 minut jen lehce probublávat, dokud se voda krásně nerozvoní.
Pro tento krok
0/23/4
Příprava černého čaje
Odstav hrnec z plotýnky a nechej ho chvíli zchladnout, aby čaj nezhořkl. Poté přisyp sypaný černý čaj a nechej ho 5 minut louhovat. Tím vytvoříš silný a chuťově vyvážený základ pro svůj nápoj.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
