Rychlý přehled
Připravíš si výborné slané pečivo úplně od základu – nejprve aktivuješ droždí, umísíš a vypracuješ těsto a poté ho necháš dvakrát kynout: nejprve celé jako bochník, podruhé už jako tvarované kousky. Nejvíc času zabere kynutí, celkem asi dvě hodiny, ale samotná práce s těstem je rychlá – tvarované housky potřeš vajíčkem, posypeš podle chuti semínky nebo solí a upečeš v rozpálené trouře s párou do měkka a do krásně zlatavé barvy.
1/6
Kvásek
Do vlažného mléka vsypeme asi lžičku cukru a lžíci hladké mouky. Dobře promícháme. Nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Použít ho můžeme v okamžiku, kdy z droždí vzniknou na povrchu velké bubliny.
Pro tento krok
0/42/6
Těsto
V míse nebo robotu smícháme všechny suroviny, včetně kvásku. Podle potřeby můžeme přidat mouku nebo mléko. Ideální na zadělávání je domácí pekárna nebo kvalitní robot.
Pro tento krok
0/33/6
Necháme kynout
Těsto přikryjeme potravinářskou folií a ještě překryjeme utěrkou. Necháme asi hodinku kynout.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
