Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 10 g Mouka pšeničná hladká
- 1.67 g Cukr vanilkový
- 26.67 g Ozdobná posypka kakaová
- 23.33 g Cukr třtinový světlý
- 0.33 ks Vejce slepičí
- 0.67 g Sůl
- 33.33 g Čokoláda hořká 70 %
- 20 g Máslo nesolené
- 10 ks Cukrové oči
- 30 g Čokoláda hořká 60 %
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve se připraví jednoduchý brownie korpus z rozpuštěné čokolády, másla, vejce a trochy mouky, který se krátce upeče a nechá vychladnout. Z korpusu se pak tvarují kuličky, které se obalují v čokoládě a posypce, takže získají „chlupatý“ vzhled. Nakonec se dozdobí jedlými očky a nechají ztuhnout v lednici, kde se z nich stanou roztomilé čokoládové příšerky.
1/7
Čokoládový základ
V rendlíku (nebo vodní lázni) na mírném ohni rozpusť máslo a nalámanou hořkou čokoládu. Míchej, dokud nezískáš hladkou, lesklou emulzi. Dej pozor, ať se čokoláda nespálí – stačí ji jen rozpustit, ne vařit.
Ingredience
- 60 g Máslo nesolené
- 90 g Čokoláda hořká 60 %
2/7
Spojení s vejcem a cukrem
V misce smíchej cukr, vanilkový extrakt a špetku soli. Zašlehej do nich vejce. Tuto vaječnou směs nalij do rendlíku k odstavené čokoládě s máslem. Vše důkladně promíchej, dokud není těsto lesklé a husté.
Ingredience
- 70 g Cukr třtinový světlý
- 5 g Cukr vanilkový
- 2 g Sůl
- 1 ks Vejce slepičí
3/7
Dokončení brownie těsta
Nakonec krátce zapracuj mouku. Tady platí: nepřemíchat! Stačí, aby se mouka ztratila. Těsto nalij do menší formy nebo pekáčku vyloženého pečicím papírem.
Ingredience
- 30 g Mouka pšeničná hladká