Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 0.27 ks Vejce slepičí
- 2.67 g Máslo nesolené
- 5.33 g Med
- 0.13 lžíce Perníkové koření
- 10.67 g Kokosový cukr
- 0.11 lžíce Jedlá soda
- 34.67 g Mouka špaldová celozrnná
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se smíchá a ručně uhněte voňavé těsto z mouky, koření, medu a vajec, které si pak dá čas odpočinout v lednici klidně i dva dny. Potom už se jen vyválí, vykrojí tvary a krátce upeče, stačí pár minut, aby perníčky zůstaly měkoučké. Hned po vytažení z trouby se potírají vejcem, díky tomu se krásně lesknou a provoní celý dům.
1/7
Příprava těsta
V míse si smícháme mouku, koření, sodu a kokosový cukr. To po promíchání vysypte na kuchyňskou linku či dřevěný vál a udělejte ďůlek, do kterého vyklepněte vajíčka, přilijte změklé máslo a med.
Ingredience
- 650 g Mouka špaldová celozrnná
- 2.5 lžíce Perníkové koření
- 2 lžíce Jedlá soda
- 200 g Kokosový cukr
- 4 ks Vejce slepičí
- 50 g Máslo nesolené
- 100 g Med
2/7
Ruční hnětení těsta
Poté vše opatrně promícháme a ručně uhněteme těsto. Je důležité ho pořádně prohníst aby bylo celistvé vše se krásně spojilo a cukr rozpustil.
3/7
Necháme odležet
Z těsta vytvarujte kouli, kterou potom zabalte do igelitové fólie a dejte do lednice. Těsto nechte odpočinout alespoň dva dny, minimálně však přes noc.
