Rychlý přehled
Chystá se na tebe barevné a syté vepřové jídlo s výraznou mexickou kořenicí směsí, které se připravuje asi 20 minut (plus přes noc marinování). Klíčový trik je nechat maso před opékáním dojít na pokojovou teplotu, a pak postupně vrstvit chuť – nejdřív orestovaná zelenina, potom chorizo a nakonec trocha tekutiny na dochucení. Kořenicí směs už sama o sobě obsahuje dost soli a pálivosti, takže je lepší nejdřív ochutnat a dochucovat podle potřeby.
1/6
Marináda
Vepřovou panenku nakrájejte na plátky a přes noc naložte do směsi oleje a koření mexická směs. Na naložení použijte 3 lžíce oleje a polovinu sáčku s kořením.
Pro tento krok
0/32/6
Vyndejte maso a restujte
Použijte velkou pánev, ideálně wok, a rozehřejte v ní olej a dejte opékat maso, které jste po naložení vyndali z lednice půl hodiny předem, aby se ohřálo na pokojovou teplotu.
3/6
Orestujte cibuli
Plátky masa opečte z obou stran a dejte stranou. Do výpeku dejte opékat nahrubo nakrájenou cibuli.
Pro tento krok
0/1
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Odpovědět může kdokoli, i bez přihlášení a nákupu. Odpovědi neověřujeme. Procento je podíl odpovědí „Vyšlo“ a ukazujeme ho od 5 odpovědí.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
