Rychlý přehled
Nejprve se připraví těsto ze žloutků, mléka, mouky a prášku do pečiva, do kterého se pak opatrně vmíchá sníh z bílků. Na pánvi se smaží menší nebo větší pancakes jen krátce dozlatova, krásně se nafouknou a zůstanou naducané. Nakonec se podávají hned, ideálně s máslem a javorovým sirupem.
1/5
Žloutková směs
Vejce si oddělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme ruční metličkou s mlékem a potom postupně přisypáváme mouku, kterou jsme předtím smíchali s práškem do pečiva.
Pro tento krok
0/42/5
Opatrně vmícháme sníh
Bílky se špetkou soli ušleháme dotuha a sníh opatrně přimícháme do žloutkové směsi.
Pro tento krok
0/13/5
Připravíme pánev
Smažíme menší pancakes na lívanečníku nebo větší na klasické pánvi. Stačí maličko kápnout oleje nebo vůbec, pokud máte teflonovou pánev.