Rychlý přehled
Na pánvi se postupně rozjede cibule s kmínem, přidají se rajčata s paprikou a vše se nechá pomalu zhoustnout do voňavé omáčky. Do ní se pak přímo na pánvi zanoří vejce, která se jen krátce zakryjí, aby zůstaly žloutky krásně tekuté. Nakonec přijde feta, bylinky a chléb, kterým se všechno vychutná rovnou z pánvičky.
1/5
Osmažte cibuli a kmín
Nejdříve si na oleji osmahněte nadrobno nakrájenu cibuli, dokud úplně nezesklovatí. Cibuli odhrňte stranou a přidejte do volného místa římský kmín a nechte chvilku opékat. Kmín restujte, aby se vám nespálil. Klidně přidejte i trochu oleje.
Pro tento krok
0/22/5
Směs rajčat a papriky
Potom přidejte rajčatový protlak, pokrájená rajčata a papriku. Přidejte lžičku cukru a nechte zeleninu karamelizovat na pánvi (moc ji tedy nemíchejte). Osolte podle chuti.
Pro tento krok
0/53/5
Přidejte vodu a povařte
Přidejte trochu vody, směs by měla mít konzistenci omáčky. Chvilku povařte (cca 15 minut), dokud se omáčka nezredukuje.