Jednoduchý čokoládový dort
·Příprava korpusu
Bebe sušenky si rozemelte, případně rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Namačkejte do formy, kterou si předem vyložte pečícím papírem a pečte cca 10 minut na 160 stupňů.
Vyšlehání krému
Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Do vyšší misky si dejte ricotu, mascarpone a žloutek, chvíli prošlehejte, ať se suroviny hezky spojí.
První vrstva
Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni (dala jsem 56%) s máslem, poté odstavte z vodní lázně a promíchávejte. Jakmile bude čokoláda vychladlá, přilijte do misky s ostatními surovinami a opět prošlehejte, aby se všechny suroviny spojily.
Pečení a vychladnutí
Tuto směs nalejte do formy na bebe sušenky a dejte péct na 180 stupňů a pečte 30 minut. Poté vytáhněte z trouby a nechte vychladnout, pak dejte do lenice.
Druhá vrstva
Opět si ve vodní lázni rozehřejte čokoládu, jen tentokrát se smetanou, jakmile čokoláda rozpustí a spojí se smetanou, odstavte a nechte zase vychladnout.
Zdobení
Vychladlou čokoládu nalejte na studený dort a nazdobte třeba rozdrobenýma bebe sušenkama a nebo rozdrcenými kakaovými boby.
