Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 20 g Máslo nesolené
- 70 g Cukr moučka
- 250 g Ricotta
- 150 g Čokoláda hořká 85 %
- 40 g Želatina v prášku (v suchém stavu)
- 20 g Máta čerstvá
- 200 ml Voda
- 300 g Jahody
- 20 g Cukr krupice
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 100 g Sušenky bez náplně
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká tě vyšlehání krému z ricotty a jahod, příprava smetanové směsi se želatinou a několik kol tuhnutí v lednici – jak u krému, tak u svěžího mátového želé. Nakonec polokoule obalíš v čokoládě a naaranžuješ s dalšími dobrotami na talíř. Příprava je zábavná, ale počítej s časem na chlazení a několik vrstev servírování.
1/16
Vyšleháme
Ricottu vyšleháme s cukrem. Můžeme použít metličku nebo robota se šlehací metlou. Doporučuji nižší množství cukru, tomuto dezertu prospěje spíše menší sladkost.
Ingredience
- 250 g Ricotta
- 70 g Cukr moučka
2/16
Přidáme jahody
Přidáme nadrobno nakrájené jahody, necháme si asi pět, šest kousků stranou, na ozdobu. Prošleháme. Jahody se částečně rozsekají a tím lehce obarví krém.
Ingredience
- 300 g Jahody
3/16
Želatina ve smetaně
V hrnci ohřejeme smetanu, do které vmícháme práškovou želatinu a metličkou pořádně promícháme. Mícháme tak dlouho, než se želatina rozpustí a smetana díky tomu zhoustne. Mícháme dál, aby se nám v želatině nevytvořily hrubé kousky.
Ingredience
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 20 g Želatina v prášku (v suchém stavu)