Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 20 gram Cukr krupice
- 150 gram Čokoláda hořká 85 %
- 20 gram Máslo nesolené
- 250 gram Smetana ke šlehání 33 %
- 20 gram Máta čerstvá
- 300 gram Jahody
- 40 gram Želatina v prášku (v suchém stavu)
- 250 gram Ricotta
- 100 gram Sušenky bez náplně
- 200 mililitr Voda
- 70 gram Cukr moučka
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká tě vyšlehání krému z ricotty a jahod, příprava smetanové směsi se želatinou a několik kol tuhnutí v lednici – jak u krému, tak u svěžího mátového želé. Nakonec polokoule obalíš v čokoládě a naaranžuješ s dalšími dobrotami na talíř. Příprava je zábavná, ale počítej s časem na chlazení a několik vrstev servírování.
1/16
Vyšleháme
Ricottu vyšleháme s cukrem. Můžeme použít metličku nebo robota se šlehací metlou. Doporučuji nižší množství cukru, tomuto dezertu prospěje spíše menší sladkost.
Ingredience
- 250 gram Ricotta
- 70 gram Cukr moučka
2/16
Přidáme jahody
Přidáme nadrobno nakrájené jahody, necháme si asi pět, šest kousků stranou, na ozdobu. Prošleháme. Jahody se částečně rozsekají a tím lehce obarví krém.
Ingredience
- 300 gram Jahody
3/16
Želatina ve smetaně
V hrnci ohřejeme smetanu, do které vmícháme práškovou želatinu a metličkou pořádně promícháme. Mícháme tak dlouho, než se želatina rozpustí a smetana díky tomu zhoustne. Mícháme dál, aby se nám v želatině nevytvořily hrubé kousky.
Ingredience
- 250 gram Smetana ke šlehání 33 %
- 20 gram Želatina v prášku (v suchém stavu)