Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 5 g Sůl
- 5 g Škrob kukuřičný
- 2 ks Pórek
- 5 g Zázvor
- 400 ml Mléko kokosové
- 150 g Rýže jasmínová
- 1 stroužek Česnek
- 10 g Olej kokosový
- 600 g Hovězí kližka
- 5 g Pepř černý
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se hovězí kousky rychle zatáhnou na kokosovém tuku, pak se propojí se zázvorem, česnekem a pórkem. Maso se dlouze a pomalu dusí, nejprve ve vodě a nakonec v kokosovém mléce, které vytvoří jemnou exotickou omáčku. Počítáme s delším časem, ale výsledek je krásně měkké maso ideální k rýži.
1/5
Orestujte maso
Ve velké pánvičce s nepřilnavým povrchem si rozpalte kokosový tuk. Vhoďte na něj osolené a opepřené kousky hovězího masa. Nechejte maso ze všech stran zatáhnout.
Ingredience
- 600 g Hovězí kližka
- 10 g Olej kokosový
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
2/5
Zázvor, česnek, škrob
Přidejte najemno nastrouhaný zázvor a česnek. Promíchejte. Zasypejte dvěma lžícemi škrobu a opět promíchejte.
Ingredience
- 5 g Zázvor
- 1 stroužek Česnek
- 5 g Škrob kukuřičný
3/5
Přidejte pórek a poduste
Do pánvičky přidejte bílé části pórku, nakrájené na malé kousky nebo půlkolečka. Promíchejte, zalijte vodou tak, aby bylo maso ponořené a nechejte pod pokličkou, na mírnou teplotu dusit.
Ingredience
- 2 ks Pórek