Co budeš potřebovat?
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 1 ks Brokolice
- 5 g Pepř černý
- 400 g Mléko kokosové
- 10 g Olej lněný
- 5 g Kmín římský mletý
- 10 g Dýňová semínka (nesolená)
- 150 ml Voda
- 1 ks Cibule žlutá
- 5 g Sůl
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
V hrnci se nejdřív spojí cibule, brokolice a kokosové mléko a všechno se nechá asi deset minut povařit, aby brokolice změkla. Pak přijde koření a mixování do hladkého krému, které zabere chvilku, a nakonec už jen doladění chuti a jednoduché ozdobení semínky a olejem.
1/3
Brokolice a kokosovým mlékem
V hrnci rozehřejte tuk a osmahněte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Přidejte brokolici rozebranou na malé kousky. Zalijte kokosovým mlékem a ochuťte solí a pepřem. Pokud není brokolice celá ponořená, přidejte vodu.
Ingredience
- 1 ks Cibule žlutá
- 1 ks Brokolice
- 400 g Mléko kokosové
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 150 ml Voda
2/3
Okořeňte a rozmixujte
Vařte asi deset minut. Brokolice trochu změkne. Ochuťte římským kmínem. Obsah hrnce dejte rozmixovat do stolního mixéru nebo použijte tyčový mixér. Ještě podle chuti dokořeňte, případně přidejte trochu vody.
Ingredience
- 5 g Kmín římský mletý
3/3
Servírování
Na talíři ozdobte opraženými dýňovými semínky a lněným olejem.
Ingredience
- 10 g Dýňová semínka (nesolená)
- 10 g Olej lněný