Suroviny — co budeš potřebovat
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
- 10 gram Hřebíček
- 2 kus Vejce slepičí
- 100 gram Hruška
- 15 gram Skořice mletá
- 20 gram Čokoláda hořká 85 %
- 5 gram Jedlá soda
- 500 gram Tvaroh plnotučný
- 12 gram Kypřící prášek do pečiva
- 3 gram Sůl
- 100 gram Jogurt řecký ochucený
- 100 mililitr Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
- 250 gram Mouka pšeničná hladká
- 200 gram Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 190 gram Cukr třtinový hnědý
- 250 gram Cukr moučka
Postup krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká tě pečení hrušek s kořením, které dezertu dodají sladkou karamelovou chuť a trochu si vezmou čas. Pak se míchá jednoduché těsto, do kterého přijdou i šťavnaté hrušky, a po upečení je důležité nechat cupcaky úplně vychladnout. Nakonec se připraví jemný tvarohový krém, který se před zdobením krátce chladí, aby držel tvar.
1/9
Zapečené hrušky
Oloupané hrušky bez jadřinců nakrájejte na malé kousky. Cukr smíchejte s kořením a touto směsí posypejte hrušky, které jste dali do zapékací misky. Dejte do trouby vyhřáté na 190 °c a zapékejte asi 20 minut.
Ingredience
- 100 gram Hruška
- 40 gram Cukr třtinový hnědý
- 10 gram Skořice mletá
- 10 gram Hřebíček
2/9
Hlídejte barvu
Hlídejte si jak hrušky vypadají, každá trouba peče maličko jinak, tak ať se vám hrušky nespálí. Měly by ztmavnout, jen pěkně dozlatova. Cukr se rozpustí a zkaramelizuje, hrušky lehce pustí šťávu.
3/9
Nechte vychladnout
Upečené hrušky nechejte lehce vychladnout. Schovejte si asi dvacet malých kousků na ozdobení hotových cupcaků.
