Brokolicový krém s kokosovým mlékem
· 4 porcí
Brokolice a kokosovým mlékem
V hrnci rozehřejte tuk a osmahněte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Přidejte brokolici rozebranou na malé kousky. Zalijte kokosovým mlékem a ochuťte solí a pepřem. Pokud není brokolice celá ponořená, přidejte vodu.
Okořeňte a rozmixujte
Vařte asi deset minut. Brokolice trochu změkne. Ochuťte římským kmínem. Obsah hrnce dejte rozmixovat do stolního mixéru nebo použijte tyčový mixér. Ještě podle chuti dokořeňte, případně přidejte trochu vody.
Servírování
Na talíři ozdobte opraženými dýňovými semínky a lněným olejem.