Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

Postup krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás příprava kakaového těsta, které potřebuje dlouhé odležení v lednici, pak vykrajování a pečení hvězdiček. Připravíme kokosový krém, slepíme dva kusy k sobě a už zbývá jen namáčení do polevy a finální zdobení. Nejvíc času zabere chlazení v průběhu přípravy, takže s pečením určitě začneme den předem.

1/16

Smícháme suché ingredience

Smíchejte suché ingredience – mouku, cukr, kakao. Vysypte na kuchyňskou podložku či vál a uprostřed vytvořte důlek.
Ingredience
- 200 gram Mouka pšeničná hladká
2/16

Přidáme tekuté ingredience

Do důlku vyklepněte vejce, přilijte rozteklé máslo a vanilkovou esenci.
Ingredience
- 1 kus Vejce slepičí
- 150 gram Máslo nesolené
- 3 gram Vanilkový extrakt
3/16

Zapracujeme

Vše opatrně zapracovávejte do sebe a dejte pozor, ať se vám na začátku neproboří “hráz” z mouky a máslo nevyteče mimo vál.

4/16

Necháme odležet

Po zpracování těsta a zhruba 3 minutového hnětení z těsta vytvoříme kouli, zabalíme do igelitu a dáme do lednice odležet. Nejlépe do druhého dne.
5/16

Příprava před pečením

Cca 4 hodiny před pečením si vytáhneme těsto z lednice, aby změklo. Nachystáme vál a lehce pomoučíme.
6/16

Rozválíme těsto a vykrajujeme

Těsto rozdělíme na 4 díly a jeden po druhém vyválíme na výšku cca 3-5 mm a vykrajujeme.
7/16

Pečeme

Pokládáme na plech vyložený pečícím papírem s malými rozestupy (cukroví se nezvětší, nenakyne). Vkládáme do předehřáté trouby a pečeme cca 8-10 minut na 180 stupňů celsia.
8/16

Připravíme si náplň

V menším hrnci si smícháme kokos, cukr a horké mléko. Za stálého míchání vaříme cca 2 minuty.
Ingredience
- 50 gram Kokos mletý
- 50 gram Cukr moučka
9/16

Přidáme olej

Vše se hezky spojí v hustší hmotu, a pak přijde na řadu přidání kokosového oleje.
Ingredience
- 45 gram Olej kokosový
10/16

Rozmixujeme a vyšleháme

Náplň rozmixujeme (aby byl kokos opravdu více najemno) a poté zhruba 30 sekund vyšleháme.
11/16

Vodní lázeň na polevu

Vytvoříme si vodní lázeň. Jeden hrneček naplníme vodou a dovedeme ji k varu. Do druhého, menšího hrnce vložíme čokoládu s kokosovým olejem a za stálého míchání necháme rozehřát.
Ingredience
- 50 gram Čokoláda hořká 85 %
- 10 gram Olej kokosový
12/16

Necháme vychladnout

Hrnec s čokoládou vyndáme z většího hrnce s vodou a dáme bokem lehce vychladnout. Poleva je hotová.
13/16

Slepujeme hvězdičky

Hvězdičky (či jiné tvary) natíráme za pomocí nože kokosovou náplní a slepujeme.
14/16

Dáme do lednice

Slepené hvězdičky dáme na cca 30 minut do lednice.
15/16

Namočíme v čokoládě

Po vyndání z lednice namáčíme v čokoládové polevě. Opět šoupneme na cca 30 minut do lednice. Při pokojové teplotě totiž poleva netuhne tak rychle díky kokosovému oleji.
16/16

Dozdobíme

Po vyndání z lednice můžeme ještě dozdobit polevou z bílé čokolády.
Ingredience
- 50 gram Čokoláda bílá
- 5 gram Olej kokosový

Kakaové hvězdičky s kokosovým krémem

Name: Kakaové hvězdičky s kokosovým krémem
Prep time: 29 min
Cook time: 16 min
Total time: 830 min
Yield: 12
Cuisine: česká
Ingredients: 3 gram Vanilkový extrakt; 60 gram Olej kokosový; 50 gram Kokos mletý; 50 gram Čokoláda hořká 85 %; 50 gram Cukr moučka; 50 gram Čokoláda bílá; 200 gram Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce slepičí; 150 gram Máslo nesolené

ingofbaking

Příprava 29 min Vaření 16 min

Plus odpočinek navíc: přes noc (do aktivního času nepočítáme)

9 Ingrediencí

16 Kroků

Těžká Obtížnost

Začít vařit

Co má tahle dobrota v sobě?

170 kcal

Kalorie

22 g

Sacharidy

18 g

Tuky

3 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Nový recept. Osvědčil se. Tak je tady i pro vás! Z uvedené dávky mi vyšlo cca 90 hvězdiček, tedy potom 45 kousků slepených. Bílou polevu na dozdobení můžeš koupit už hotovou.

Vánoce Česká kuchyně Vegetariánské Sladké Dezerty