Alpská specialita: kaiserschmarrn – císařský trhanec

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Čeká nás rychlé těsto z vajec, mléka a mouky, které se na pánvi opeče jako silná palačinka a pak se natrhá na kousky. Mezitím se připraví jablka s máslem, cukrem a oříšky, vše se spojí s trhancem a nakonec se už jen lehce dozdobí cukrem, skořicí a ovocem.

  1. 1/9

    Základ těsta

    Připravte si velkou mísu. Do ní dejte mléko a vejce, spojte metličkou. Přidejte cukr, mouku, špetku soli. Kdo chce, může přidat ještě trochu nastrouhané citronové nebo pomerančové kůry.

    Pro tento krok

    0/6

  2. 2/9

    Prášek do pečiva pořádně promíchejte

    Až máte těsto umíchané, vsypejte prášek do pečiva a opět pořádně promíchejte. Nejlépe se vám celou dobu bude pracovat metličkou.

    Pro tento krok

    0/1
  3. Rozpusťte máslo

    3/9

    Rozpusťte máslo

    Ve velké pánvi rozehřejte přepuštěné máslo nebo trochu oleje. Vlijte těsto. Počkejte asi minutu a poté můžete přidat hrozinky namočené v rumu, pokud je v trhanci chcete mít. My jsme je vynechali.

    Pro tento krok

    0/1

Alpská specialita: kaiserschmarrn – císařský trhanec

bohynekuchyne
Aktivní čas celkem 35 min
Příprava 10 min Vaření 25 min
14 Ingrediencí
9 Kroků
Střední Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

436 kcal

Kalorie

62 g

Sacharidy

34 g

Tuky

13 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Rakouský kaiserschmarrn, neboli císařský trhanec, jsem poprvé ochutnala na úžasném místě poblíž bad gasteinu. Trhanec je něco jako hodně silná palačinka, která se po dokončení natrhá na kousky a doplní džemem, vařenými jablky nebo čerstvým ovocem a pocukruje. Klidně si k němu můžete dát ještě kopeček šlehačky nebo zakysané smetany. Vyzkoušela jsem recept romana pauluse a maličko ho vylepšila.

Vegetariánské Dezerty Rakouská

Přidáno 0 produktů