Rychlý přehled
Čeká nás nahřátí housek, pošírování vajec ve víru a příprava sametové holandské omáčky na vodní lázni, která chce trochu pozornosti při přilévání másla. Nakonec se vše jen poskládá s pastrami a pikantní omáčkou, takže výsledek působí luxusně, ale časově zůstává v pohodě i na víkendové ráno.
1/9
Příprava vodní lázně
Do prvního velkého hrnce dej vařit vodu. Druhý malý si připrav na máslo. A do třetího středního dej trochu vody, aby se mísa (nerezová / skleněná) nedotýkala hladiny a zapni na nízký stupeň (2,5 z 9).
2/9
Rozpuštění másla a napaření housek
Máslo nakrájej na kostky a nech ho pomalu rozpouštět na nízkém stupni. Mezitím rozpul housky podélně a polož je na mřížku nebo pařáček nad hrnec s horkou párou, aby se důkladně prohřály.
Pro tento krok
0/23/9
Čištění másla (volitelné) a příprava housek
Z rozpuštěného másla můžeš lžící opatrně sebrat bílou pěnu - ale není to nutné. Napařené housky sundej a polož na čistý talíř.
