Rychlý přehled
Připravíš slaný bábovkový koláč s kynutým těstem plněný šunkou, sýrem a jarní cibulkou – pravou hvězdu večírku, která zmizí ze stolu jako první. Nejnáročnější je hodinové kynutí těsta, ale jakmile je hotové, vyválíš pět kousků těsta, štědře je naplníš připravenou náplní a naskládáš do bábovkové formy. Peče se přibližně 50 minut. Tento vláčný a na bílkoviny bohatý koláč skvěle doplní pivo nebo víno.
1/4
Sypké suroviny
Droždí, sůl, cukr a mouky, smíchejte dohromady. Přidejte mléko, žloutky a heru. Vypracujte nelepivé těsto, které nechejte hodinu kynout pod utěrkou, na teplém místě.
Pro tento krok
0/72/4
Náplň zaviňte
Vykynuté těsto rozdělte na pět zhruba stejných dílů. Každý zvlášť vyválejte a poklaďte plátky šunky a sýra. Nahoru nasypejte na kolečka pokrájenou jarní cibulku – bílé i zelené části. Každý kousek těsta ozdobený surovinami na náplň pevně zaviňte.
Pro tento krok
0/53/4
Naskládejte do formy a pečte
Bábovkovou formu vymažte herou a vysypejte moukou. Malé záviny vkládejte do formy tak, aby na sebe navazovaly. Nakonec lehce všechny vrstvy stlačte k sobě. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c, 45 – 50 minut.
Jak to dopadlo
Tenhle recept ještě nikdo nezkusil
Buď první, kdo dá vědět, jak to dopadlo.
Chceš takový recept každý čtvrtek?
Jeden recept, co stojí za zapnutí trouby, a jeden tip, který ušetří čas. Nic víc.
