Rychlý přehled
Nejprve se připraví kynuté těsto, které si dá hodinu čas na vykynutí. Pak se rozdělí, naplní šunkou, sýrem a jarní cibulkou, jednotlivé záviny se poskládají do formy a pečou dozlatova. Nakonec se bábovka nechá vychladnout, aby se dobře krájela a zůstala krásně vláčná.
1/4
Sypké suroviny
Droždí, sůl, cukr a mouky, smíchejte dohromady. Přidejte mléko, žloutky a heru. Vypracujte nelepivé těsto, které nechejte hodinu kynout pod utěrkou, na teplém místě.
Pro tento krok
0/72/4
Náplň zaviňte
Vykynuté těsto rozdělte na pět zhruba stejných dílů. Každý zvlášť vyválejte a poklaďte plátky šunky a sýra. Nahoru nasypejte na kolečka pokrájenou jarní cibulku – bílé i zelené části. Každý kousek těsta ozdobený surovinami na náplň pevně zaviňte.
Pro tento krok
0/53/4
Naskládejte do formy a pečte
Bábovkovou formu vymažte herou a vysypejte moukou. Malé záviny vkládejte do formy tak, aby na sebe navazovaly. Nakonec lehce všechny vrstvy stlačte k sobě. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °c, 45 – 50 minut.
