Malinová bábovka s bílou čokoládou a zakysanou smetanou

Postup krok za krokem

Začít vařit

Rychlý přehled

Začíná se důkladnou přípravou formy včetně krátkého pobytu v mrazáku, pak vzniká nadýchané těsto z másla, cukru, žloutků, zakysané smetany a lehce zapracovaného sněhu. Do těsta se přidají maliny a bílá čokoláda obalené v mouce, aby zůstaly rovnoměrně rozložené, a bábovka se peče dozlatova. Nakonec přichází lesklá čokoládová poleva a jemné zdobení, které z ní dělá opravdu výjimečný dezert.

  1. 1/8

    Příprava formy a trouby

    Troubu předehřej na 170 °C. Formu důkladně vymaž povoleným máslem a vysypej moukou. Vymazanou formu vlož na 10 minut do mrazáku. Ztuhlá vrstva tuku zajistí, že bábovku perfektně vyklopíš i z toho nejsložitějšího tvaru.

    Pro tento krok

    0/2

  2. 2/8

    Příprava suchých surovin

    V míse smíchej mouku, prášek do pečiva a sůl. Pořádně promíchej, ať je směs rovnoměrně propojená. A z bílků a soli ušlehej pevný sníh.

    Pro tento krok

    0/5

  3. 3/8

    Nadýchaný základ

    V robotu šlehej máslo s oběma cukry do světlé pěny. Postupně zašlehej žloutky a nakonec krátce vmíchej zakysanou smetanu.

    Pro tento krok

    0/5

Malinová bábovka s bílou čokoládou a zakysanou smetanou

everydaybyyumsto
Aktivní čas celkem 1 h 40 min
Příprava 40 min Vaření 1 h
Plus odpočinek navíc: 45 min (do aktivního času nepočítáme)
15 Ingrediencí
8 Kroků
Těžká Obtížnost

Suroviny — co budeš potřebovat

Stačí ti jen 15 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

5 kcal

Kalorie

1 g

Sacharidy

2 g

Tuky

0 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Šťavnaté maliny uvnitř i navrchu, jemná bílá čokoláda a něžný dotek růží. Každé sousto bábovky je lehké, vláčné a krásně vyvážené mezi sladkostí a svěží nakyslostí. Už při pečení provoní kuchyň tak, že víš, že tohle nebude jen „obyčejná bábovka“. A když ji dozdobíš stékající čokoládou, malinami a růžovými detaily, vznikne dezert, který vypadá stejně dobře, jako chutná. Ideální na chvíle, kdy máš chuť na něco jemného, ženského a trochu výjimečného – ke kávě, na setkání s kamarádkou nebo jen tak pro radost.

Vegetariánské Dezerty Když chceš zapůsobit

Podobné recepty

Přidáno 0 produktů