Rychlý přehled
Nejdřív se houby očistí, krátce povaří ve slané vodě a připraví na plnění do sklenic, klidně s cibulí, mrkví nebo chilli. Pak se uvaří octový nálev, kterým se houby zalijí, a vše se čeká delší sterilizace, která zabere nejvíc času. Výsledkem jsou křupavé nakládané houby, které vydrží dlouho ve spíži.
1/4
Připravte houby
Všechny houby oberte od nečistot a opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Větší houby nakrájejte, menší nechejte vcelku. Houby povařte asi 10 minut ve slané vodě, sceďte a nechejte okapat. Na 1 litr vody použijte 1 lžíci soli.
Pro tento krok
0/12/4
Pěchování do skleniček
Houby naskládejte do sklenic. Můžete přidat i libovolnou doplňkovou surovinu – chilli papričky, cibuli, šalotku, česnek, plátky mrkve… sklenice zalijte nálevem.
Pro tento krok
0/33/4
Nálev
Všechny suroviny dejte do hrnce, svařte a nechejte vychladnout. Zalijte houby ve sklenicích, zavíčkujte a sterilizujtee.
Pro tento krok
0/7